El estudio detallado de la cerámica presente en el lugar y los restos de huesos de animales delatan la costumbre de celebrar fiestas en las que asaban distintas piezas de carne en un estilo similar a las actuales barbacoas..

Un equipo de arqueólogos de las universidades británicas de York y de Sheffield ha descubierto nuevos e interesantes datos sobre la dieta, los hábitos culinarios y las costumbres sociales en la mesa de los habitantes de Durrington Walls, un yacimiento del Neolítico tardío que se cree era el lugar de residencia de los constructores del vecino Stonehenge hacia 2500 a. C..

El análisis químico de los residuos que quedaron en los varios cientos de fragmentos de cerámica que se conservan denota usos diferentes de la vajilla para ocasiones distintas. Las piezas halladas en las áreas habitacionales se usaban para cocinar productos animales diversos, fundamentalmente cerdo, carne de vaca y lácteos, mientras que la cerámica de los espacios ceremoniales denota que se dedicaba a procesar o guardar productos lácteos. Esto indica que quizá la leche, yogures y quesos se consideraban alimentos exclusivos consumidos solo por unos pocos elegidos, o tal vez que los productos lácteos, todavía hoy considerados como símbolos de pureza, se usaban en las ceremonias públicas. [Leer más…]

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